Definizione "albergheria e ristorazione"
Per albergheria e ristorazione, Hotel & Gastro Union intende tutti i tipi di aziende di ristorazione, di produzione, di servizi e di istituzioni di formazione dell’albergheria, della gastronomia tradizionale, di sistema e di marchi, d’ospedale, di ospizio, collettiva e di catering, dove vitto e alloggio, e i servizi, i beni e le tecnologie ad essi legati, vengono prodotti e venduti, elaborati e formati in maniera professionale.