Weiterbildungskurse – Lehrgänge

 Die Ausschreibungen werden wöchentlich auch in der Branchenzeitung
 eXpresso publiziert.

Broschüre Bildung – Events 2010 der Hotel & Gastro Union

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Wegleitungen/Dokumentationen (zum Downloaden)

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Lehrgang

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Progresso-Lehrgang

Infos (PDF) Kontakt

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Diätetik und gesunde Ernährung 2010/2011

Infos (PDF)

Modul 1: Basismodul Modul 2: Diabetes Modul 3: Altersernährung Modul 4: Alternative Ernährung Modul 5: Spezialdiäten Modul 6: Abschlussmodul

4.-6. August 2010 3 Tage/Oktober 2010 2 Tage/Februar 2011 3 Tage/März 2011 1 Tag/April 2011 2 Tage/August 2011

Weggis Gränichen Zollikerberg Gränichen Bern Weggis

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Berufsprüfungen

•	Ausbildungskurs für Berufsbildner/-in		Infos (PDF)
		Kurs A: 4.-8. Januar 2010 / Kurs B: 7.-11. Juni 2010 Kurs C: 13.-17. September 2010 / Kurs D: 4.-8. Oktober 2010	Kontakt

•	Theoretische Vorbereitungslehrgänge für Gastronomieköchinnen und Gastronomieköche		Infos (PDF) Kontakt
		März/Juni/Juli/Sept.2010 und Februar 2011

•	Theoretische Vorbereitungslehrgänge für Köchinnen und Köche der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie		Infos (PDF) Kontakt
		März/Juni/Juli/Sept.2010 und Februar 2011

•	Praktische Vorbereitungslehrgänge		Infos (PDF)
		Nächster Kursbeginn August 2010	Kontakt

Weiterbildungskurse

•	Methodik/Didaktikkurse 2010		Infos (PDF)
		Kurs C: 26.1./4.2./16.3./18.3. (je 1/2 Tag) Kurs D: 25.8./27.8./26.10./29.10 (je 1/2 Tag)

•	Moderne und kreative Süssspeisenkreationen		Infos (PDF)
		28./29.5.2010    weitere Daten auf Anfrage

•	F&B-Club: Molekulares Kochen, Aufbaukurse		Infos (PDF)
		13.9.2010 11.10.2010	Anmelden Anmelden

•	F&B-Club: Food – Foto – Farben		Infos (PDF)
		28.9.2010	Anmelden

•	F&B-Club: Gastrozesse – Management der gastronomischen Abläufe		Infos (PDF) Kontakt
		Kurs im Herbst 2010    (1 Tag)	Anmelden

•	Zeitgemässe Fingerfood & Vorspeisendelikatessen		Infos (PDF)
		18./19.6.2010     weitere Daten auf Anfrage

•	Symbiose in der Küche zwischen Asien und Europa		Infos (PDF)
		29./30.10.2010   weitere Daten auf Anfrage	Anmelden

Kursangebote von Partnerfirmen

•	Max Felchlin AG, Schwyz		Infos (PDF)
		Genuss und Sensorik Technik der Dessertgestaltung Rationelle Schaustücke Praliné-Kreationen und vieles mehr	Kontakt

•	FABILO International, Rickenbach		Infos (PDF)
		Zucker-/Isomaltartistik Pralinenkurse Schokoladenartistik Englische Tortenartistik und vieles mehr	Kontakt

•	Hug AG		Infos (PDF)
		Themen und Daten auf Anfrage	Kontakt

•	Art on Food + Ice AG, Udligenswil		Infos (PDF)
		Früchte- und Gemüseschnitzen Eismeisseln/-schnitzen Styropor-Schaustücke Margarine modellieren	Kontakt

Weitere Kurse und Lehrgänge:

Hotel & Gastro Union  Berufsverband Restauration  Berufsverband Hotelempfang  Berufsverband Hauswirtschaft

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Ideenmanagement