"Ein Koch, ich meine nämlich ein guter Koch, ist ein göttliches Wesen."
(Voltaire)
"Götter sind wir nicht und wollen wir nicht sein, aber himmlische Speisen für unsere Gäste zuzubereiten, ist eine tägliche Herausforderung aller Berufsleute. Um diese hohen kulinarischen Ansprüche zu bewältigen, steht der Schweizer Kochverband seinen Mitgliedern zur Seite."
Norbert Schmidiger
hat den Kochberuf 1964-1967 von der Pike auf gelernt und seine Karriere in verschiedensten Gastronomiebetrieben aufgebaut. 1979 Meisterprüfung zum eidg. dipl. Küchenchef.
Zu seiner Küchenlaufbahn haben für Norbert Schmidiger von Anfang an Ausstellungen und Wettbewerbe dazu gehört. Sie bedeuteten für ihn berufliche Weiterbildung und waren gleichzeitig der Reiz, sich mit Berufskollegen zu messen.
Seit März 1983 ist er Sekretär und Geschäftsführer des Schweizer Kochverbandes. Im Auftrag des Kochverbandes ist er seit 1984 Tresorier des Weltbundes der Kochverbände (WACS). Er vertritt den Kochverband zudem in verschiedenen nationalen Gremien, in denen die berufliche Aus- und Weiterbildung klar im Vordergrund steht.
Auch in seiner Freizeit steht das Kochen im Vordergrund. Daneben hält er sich mit Biken und Wandern fit. Im Aquarellmalen, seiner grossen Leidenschaft, kann er entspannen und abschalten.