Commission des cours
- Elle traite de l’offre de cours et de programmes de formation de la Société des cuisiniers et intègre dans son offre les évolutions et les besoins en matière professionnelle, technologique et d’économie d’entreprise.
- Au sein de la Société des cuisiniers, elle défend les intérêts spécifiques des professionnels en matière de cours et de programmes de formation continue.
- Elle promeut avec une offre actualisée une formation initiale et continue des professionnels et des cadres à la fois tournée vers la profession, la gestion d’entreprise et les tâches de direction.
- Au sein de la Société des cuisiniers, elle est responsable de l’élaboration des contenus des cours, des directives d’organisation et de l’assurance de qualité de l’offre, en mettant en avant les éléments méthodiques, didactiques et qualitatifs.
- Elle élabore de nouveaux cours – programmes de formation etc. et peut compter et s’appuyer dans cette tâche sur les spécialistes des groupes spécialisés nationaux de la Société des cuisiniers.
- Elle fournit les informations de base et clarifie les besoins en matière d’offre de formation continue, elle contribue aux prises de position dans le domaine de la formation continue.
- En accord avec la Société, elle intervient elle-même avec ses propres offres et remplit une fonction de contrôle dans les activités de formation continue, elle crée un réseau avec les régions et propose là aussi ses services pour la spécialisation de la formation continue.
- Elle s’occupe du recrutement, de la formation complète et de la surveillance des instructeurs et des responsables des cours et programmes de formation (élargissement du pool des instructeurs à travers les sections régionales).
- Elle édicte des directives pour la remise d’attestations (diplôme, titre, attestations, etc.) et réglemente également les droits de signature respectifs.
- Elle encourage la participation active des professionnels et des cadres dans la formation continue.
Membres de la Commission des cours 2010-2012:
- René Schanz, Thoun, Président
- Pascal Aubert, Tramelan
- Roberto Dota, Frauenfeld
- Michael Fisler, Illnau
- Raphael Giossi, Pratteln
- Stefan Janker, Susten
- Marcel Merlo, Steinmaur
- Giovanni Staub, Losone
- Andrea Probst-Raess, Langenbruck
- Andy Wiedmer, Steffisburg
– Documents utiles à la formation professionnelle D / F / I