Représentations de la Société des cuisiniers
Commission d'examen de l'examen professionnel
de Cuisinier en hôtellerie et restauration:
Norbert Schmidiger, chef de cuisine avec dipl. féd., Lucerne, Président
Dario Ranza, chef de cuisine avec dipl. féd., Melano
Jean-Pierre Golay, chef de cuisine avec dipl. féd., Forel
Reto Garbely, chef de cuisine/prod. avec dipl. féd., Rotkreuz
Commission d'examen de l'examen professionnel
de cuisinier d'hôpital, de home et en collectivité:
Anton Wandeler, chef de cuisine avec dipl. féd., Liestal, Président
Mario Breit, chef de cuisine avec dipl. féd., Wolhusen
Françoise Geng, Cuisinier d’hôpital avec brevet féd., La Tour-de-Peilz
Peter Grossholz, chef de cuisine/prod. avec dipl. féd., Rüti
Norbert Schmidiger, Lucerne (fonction consultative)
Commission d'examen de l'examen professionnel
supérieur de chef de cuisine/production avec diplôme fédéral :
René Schanz, chef de cuisine avec dipl. féd., Steffisburg, Président
Josef Stalder, chef de cuisine avec dipl. féd., Würenlingen
Norbert Schmidiger, chef de cuisine avec dipl. féd., Lucerne
Comité de Hotel & Gastro formation:
Urs Masshardt, Hotel & Gastro Union, Président dès 2008
Elvira Schwegler Hotel & Gastro Union, Membre
Assemblée des délégués & Conseil de fondation
de Hotel & Gastro formation:
Urs Masshardt, Hotel & Gastro Union, Président dès 2008
Claudia Dünner, Hotel & Gastro Union
Norbert Schmidiger, Hotel & Gastro Union
Elvira Schwegler, Hotel & Gastro Union
Conseil d'école de surveillance des cours
intercantonaux de cuisinier:
Norbert Schmidiger, responsable de la Société des cuisiniers, Lucerne